「自家製酵母」のパン教室 - お菓子・パン - 楽天SHOP

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こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられ 著者：高橋雅子出版社：パルコ出版サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2006年04月この著者の新着メールを登録する◆「手作りパンレシピ」特集全国でもめずらしい、自家製酵母のパン教室を主宰する著者が、シンプルでやさしい酵母の育て方と、おいしいパンのつくり方を伝授。日々の暮らしの中でも気軽に続けられる、自家製酵母＆パンのレシピ集です。【内容情報】（「BOOK」データベースより）初心者でも手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母＆パンのレシピ。【目次】（「BOOK」データベースより）酵母をつくろう／パンをつくってみよう／リュスティック／カンパーニュ／パン・ド・ミ／ポモドーロ／パン・ド・セーグル／ベーグル／クロワッサン／バゲット／12カ月のパン【著者情報】（「BOOK」データベースより）高橋雅子（タカハシマサコ）1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、のちに同校で講師のアシスタントとなる。ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学び、また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰するとともに、カフェや雑貨屋などへパンを卸すように。2003年より、全国でも珍しい自家製酵母＆パンの教室を開始。全国各地から生徒が集まり、ウエイティングは1年以上という人気ぶり。一児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン