イタリアの天日塩使用！風味付けには贅沢で最高のスパイスを使用！元祖とんとろ塩焼売8個入り - シュウマイ - 楽天SHOP

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「無添加でよくぞここまで美味しいものが作れた」とご納得いただける商品にリニューアルできた自負しております。ほどよい甘さの肉汁がお口いっぱいに広がるこのシュウマイをぜひ食べてみてください。元祖とんとろ肉シューマイリニューアルしてさらにおいしくなりました！商 品 名 元祖とんとろ肉シューマイ 内 容 量 8個入り(30gx8個)原 材 料 とんとろシリーズの原材料はこちら配送方法 注意事項●原料値上げのため、内容量（個数）が変更となりました。●冷凍商品と同梱した場合すべて冷凍便での発送となります。保存方法10℃以下で保存して下さい。 角切りとんとろがゴロゴロ入ったシュウマイです。とんとろ好きにはたまらない絶品！フライパンでゴマ油で蒸し焼きにして軽く焦げ目をつけるとビールのお供に最高〜（青旗 真澄 様♪ありがとうございます(^(00)^)♪） 冷凍・冷蔵・常温のどれか1つの場合はそれぞれの発送になりますが、下記の同梱の場合は、下記対応になりますのでご了承ください。※なお別々での発送ご希望の場合は、お手数ですがご連絡下さい。送料は別途かかります。 冷凍商品と同梱した場合すべて冷凍便での発送とります。 とんとろにぴったりな塩を見つけ出しました。南イタリア、ブーリア地方の塩田にて、約1年かけて天日のみでじっくり作られた天然塩。やわらかく、まろやかな上品な味に仕上がります。 風味付けと肉の臭み消しには贅沢で最高のスパイスを。山椒と同じみかん科のスパイスで、穏やかながらもしっかりした刺激的な辛味と芳香を持ち合わせていますので、少量でも料理の味をぐんと引き立てます。中国・漢の時代、皇后の部屋の壁に花椒を塗りその高貴な芳香を楽しんだといわれています。とても貴重なので、手に入りにくくお値段も高級ですが、風味付けにはコレがかかせません。 シャキシャキのとんとろを荒挽きにして、お肉の食感を引き出しています。 その為、従来の餃子、シューマイとは食感も味も一味違います。お口に合うかどうか、是非一度試していただきたい自慢の逸品です！ ごつごつしたとんとろ肉をあらびきにした、従来のシューマイとはまったく違った食感です。 1個が大きく、食べ応え十分！ 元祖とんとろ塩しゅうまい 「無添加でよくぞここまで美味しいものが作れた」とご納得いただける商品にリニューアルできた自負しております。ほどよい甘さの肉汁がお口いっぱいに広がるこのシュウマイをぜひ食べてみてください。 原材料・賞味期限 こちらでご確認ください 内容量 30g×8個入り オープン当初よりファームの飲茶を手がける・伊藤さん（写真）と霜降りのような豚のほっぺのお肉「とんとろ」を使って飲茶をつくろう！と思いたったのが今から8年前。 この旨味と食感を飲茶にしたらさぞかしおいしいだろうと思い、開発にとことん力を入れました。 おかげ様で テレビ朝日「奥様鑑定団」で五つ星をいただいたり、 楽天グルメ大賞に選ばれたり、楽天飲茶ランキング3位を獲得したり、おいしい声をいっぱ〜いいただいたり・・ 今ではサンライズファームになくてはならない大ヒット商品です。 職人の厳しい目で「とんとろ」一つ一つを目視で異物のチェックします。豚の毛などが残っていたら、ここで綺麗に整えます。その後、機械を使い、とんとろをカットしていきます。 とんとろのカットする大きさは試行錯誤の上、一番美味しく食感を感じられる12mmとなっている！とんとろの他にも鶏肉が入っている。これらはそのお肉をミンチしているところ。カットされた肉類を混ぜ合わせていく。調味料、野菜を順序よく大型のミキサーで混ぜ合わせていく。 職人の長年の感で練り時間を調節（天気や温度、湿度により練り時間を調節）します。調味料の投入時間や練り過ぎると油っぽくなったり食感が悪くなる為、混ぜ合わさった絶妙のタイミングを逃すまいと職人の鋭い目が光る。 【私が責任を持ってチェックしています！】工場チーフリーダー 片柳典子さん※ちなみに、この段階で他の野菜や花椒（ホオジャオ）、イタリアの天日塩も混ぜ合わせます。　　　　　　大粒の「とんとろ」が大量に入っている為、1個当たりの重量の調節が難しい。何度もグラム調整を繰り返し本稼動となる。成型されたものがベルトコンベアではこばれていきます。とっても楽しい光景でした＾＾成型されたしゅうまいは「蒸し」の作業に入る為、バットへ並べられます。この作業は二人組みで丁寧に製造されます！そして84℃で蒸上げます。中までちゃんと熱が通っているかを確認する為、中心の温度を調べます。こうして生まれ変わった新しい「元祖とんとろ塩焼売」が完成します！