健栄製薬クエン酸（結晶）Ｐ500g（RC：1000609081） - ヘルス＆ケア - アマゾン通販SHOP

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「クエン酸(結晶)P」は、クエン酸(結晶)を99.5%以上含む食品添加物です。レモン1個中や梅干し2個中には、クエン酸が約4g含まれています。本品で乳酸飲料やシソジュースを手軽につくることができます。お召し上がり方●乳酸飲料の作り方 (材料)牛乳300ml、砂糖500g、クエン酸2g、乳酸7ml、エッセンス少々 1.鍋に牛乳300mlと砂糖500gを入れ、よくかき混ぜながら温めます。 2.砂糖が溶けたら、火を強くして70度まで温め、すぐに火からおろして自然放置し冷まします。 3.45度まで下がったら、クエン酸2gと乳酸7mlを加え、よく混ぜ合わせて溶かし、エッセンスを少々加えるとできあがりです。 4.5倍くらいにうすめてお召し上がりください。●紫蘇(シソ)ジュースの作り方 (材料) 赤じその葉400g、砂糖1kg、クエン酸25g、水2L 1.鍋に水を入れ、沸騰したら、よく洗った赤じその葉を入れ、再び、沸騰したら火を消し、冷まします。 2.赤じその葉をよくしぼってとりだし、煮汁に砂糖を加え、再度、火にかけて溶かします。 3.あら熱がとれたら、クエン酸を入れ、よく混ぜると、赤くなりシソの色素が鮮やかになります。 4.冷めてから布などでこし、よく冷やしてうすめてお召し上がりください。 *酸味や甘味はお好みで加減してください。ご注意(1)眼に入った場合は、直ちに流水で15分以上洗眼してください。 (2)皮膚についた場合は、石けんで十分に洗浄して、洗い流してください。 (3)小児の手の届かない所に保管してく…