和の離乳食―本物の味を赤ちゃんから (NHKすくすくネットワーク) - 和書 - アマゾンSHOP

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NHKすくすく子育て 和の離乳食〈Part2〉

子どもに作ってあげたい料理

取り分け離乳食 (生活実用シリーズ)

最新離乳食大全科―Baby‐mo (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ)

フリージングで離乳食 (ベネッセ・ムック―たまひよブックス)

購入は後期以降でもOK！　　（2008-11-10）
離乳食の詳しい進め方は少しだけなので，他のムック本と併用された方がよいです．ただ，赤ちゃんにとっても和食の味を伝えていくことはとても大切な事．だしの取り方から，調理の表現など，基本を教えて貰った気がします．しかしどれも大人のおかずのレシピで，その中の材料でこれとこれを味付けする前に取り分けてつぶしましょう，など初期・中期・後期にわけて小さく書いてあります．初期は結局ニンジンを，ほうれん草を裏ごしするなど，この本でなくともどこでも書いてある物になってしまうので★４つにしました．同じ材料で大人にはこんなアレンジができますよ，という本だと思います．大人にとっては夕食になるような一品なのに，初期の離乳食開始の基本は午前中から昼間．この本のレシピを使った離乳食は後期以降になるでしょうね．

きちんとした　　（2008-07-18）
子供が産まれて食育に対して興味を持つようになりました。よく三歳までの食事が大事と聞くのでまず赤ちゃんが初めて口にする離乳食から始めてみようとこの本を買いました。この本を選んで本当によかったと思います。子供がもう少し大きくなってからも一緒に食べたいと思えるキチンとした料理が載っているので離乳食が終わってからも使えます。
料理はわりと好きで料理で有名なブログとかも見てたんですがこの本を見て、料理人のキチンとした基本のある作り方っていいなと思いました。

離乳食としてだけでなく和食入門として秀逸　　（2007-06-20）
これは良い本です。野崎氏本人の子育ての経験が入っているので、一見難しそうな和食というものをできるだけシンプルかつ簡単に、かつ乳幼児用にアレンジしすやりかたが非常に親切に書かれています。離乳食にアレンジするということを主眼に書かれていますが、大人の和食入門としても非常に重宝するものです。続編が出たのがその証左でしょう。

食べるの好きな子になりそう　　（2006-08-31）
離乳食ってベチャベチャ、味もそっけなくて作っていても全然おいしそうでなくて。
大人の食べ物と別のもの、というイメージだったのですが、この本は離乳食は大人の食事への第一歩なんだな、ということがよくわかりました。

だしの大切さ、季節を教えること、何よりも、市販のBFではなく、手をかけてあげることの
大切さ。
語弊はあるけれど、離乳食は「エサ」ではなくて「食事」なんだ！と実感できました。

取り分けできるものなので、レシピの数は多くありませんが、離乳食の期ごとの進め方も
載っているし、実用性もばっちり。
欲をいえば、アレルギー対応しているとうれしかったです。

お料理好きな方にお勧め。　　（2006-06-21）
レシピが中心の内容ですべて大人からの取り分け食となっているので、手作りでがんばりたいな、レシピを増やしたいなと思っている方にお勧めです。
離乳食の意義や具体的な進め方については少ししか触れていないので
そこが私は残念でした。